Σπιτικό ψωμί
Εύκολο, αφράτο σπιτικό ψωμί με τραγανή κόρα! Μία απλή συνταγή με λίγα υλικά για όλους!
Θα χρειαστείς 1 κυβάκιΦρέσκια μαγιά Το Χελιδόνι (15γρ.). Αρκεί 1 συσκευασία από το ψυγείο του σούπερ μάρκετ.
Υλικά
Πάτησε κάθε υλικό που έχεις ήδη έτοιμο.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις500γρ.
- Νωπή Μαγιά "Το Χελιδόνι"15γρ.
- Χλιαρό νερό320ml
- Αλάτι10γρ.
- Ελαιόλαδο1 κουταλιά της σούπας
Εκτέλεση
- Διαλύουμε τη νωπή μαγιά στο χλιαρό νερό.
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το νερό με τη μαγιά, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
- Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη.
- Σκεπάζουμε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 60–90 λεπτά, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
- Δίνουμε στη ζύμη στρογγυλό ή μακρόστενο σχήμα και την τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για ακόμη 30–40 λεπτά.
- Χαράζουμε ελαφρά την επιφάνεια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C, στις αντιστάσεις, για περίπου 30–35 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένια κόρα.
