Κρέπα
Σαν επιδόρπιο, στο κολατσιό ή στο πρωινό, οι κρέπες θα ξετρελάνουν όλους.
Θα χρειαστείς 1 κυβάκιΦρέσκια μαγιά Το Χελιδόνι (20 γρ.). Αρκεί 1 συσκευασία από το ψυγείο του σούπερ μάρκετ.
Υλικά
Πάτησε κάθε υλικό που έχεις ήδη έτοιμο.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις800 γρ.
- Αυγά4
- Αλάτι8 γρ.
- Ζάχαρη60 γρ.
- Βανίλια υγρή5 ml
- Γάλα1.200 ml
- Νωπή μαγιά “Το Χελιδόνι”20 γρ.
Εκτέλεση
- Σε ένα δοχείο, αναμιγνύουμε με σύρμα το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη μαγιά, τη βανίλια και το μισό γάλα μέχρι να πετύχουμε ένα ομοιογενές ζυμάρι. Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και αναμιγνύουμε πάλι.
- Καλύπτουμε το δοχείο με υγρό πανί και αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 60 λεπτά σε όχι ζεστό μέρος.
- Ψήνουμε τις κρέπες σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια θερμοκρασία.
